morel キノコ狩りフェスティバル　このキノコ（探すのが、難しく、市場で買うとたいへん値段が高いです）は、５月頃が、ピークのようです。全米の各地、たとえば、ミネソタやウィスコンシンでもこのキノコはとれます。Wikipedia によれば、日本では、アミガサタケと呼ばれ、ほとんど見向きされないが、フランスでは、一流の食用キノコと記されています。　このキノコに関しては、フランスと米国は、同じように重宝な食用キノコです。米国でも、乾燥キノコ(これも値段がはります)も売られています。日本では、キノコ狩りと言えば、秋のイベントと思いますが、このキノコ狩りは、春に行われます。野性のキノコは、キノコ専門家が、保障しない限り、食べないことが、鉄則です。よく似たキノコで、食用のキノコと毒キノコがあるからです。

posted: 100627
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